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烟斗模具和烟斗模型的做法涉及到多个步骤和专业知识，主要包括设计、材料选择、制作等几个方面。
烟斗模具的做法：
1、设计阶段：根据烟斗的形状和尺寸进行设计，模具设计需要考虑到烟斗的各部分结构，如斗柄、斗钵等，以及它们的连接方式和角度。
2、材料选择：选择适合制造模具的材料，如钢材、铝材等，这些材料需要具有一定的强度和精度，以保证模具的质量和耐用性。
3、加工制作：根据设计图进行加工制作，这包括切割、打磨、钻孔等工序，以形成模具的各个部分。
4、组装调试：将各个部分进行组装，并进行调试，确保模具的各个部分能够紧密配合，达到预期的效果。
烟斗模型的做法：
1、设计阶段：根据实际需求进行设计，考虑到烟斗的形状、尺寸、材质等因素。
2、材料选择：选择适合制造模型的材料，如木材、树脂、石膏等，这些材料需要具有一定的可塑性和稳定性，以保证模型的精度和耐用性。
3、手工制作：根据设计图进行手工制作，这包括切割、打磨、雕刻等工序，以形成烟斗的各个部分，如果是批量生产的模型，可能会使用到模具进行批量制造。
4、后期处理：对模型进行后期处理，如上色、装配等，使模型更加逼真，更接近于实际产品。
需要注意的是，无论是烟斗模具还是烟斗模型，都需要具备一定的工艺技能和经验，对于初学者来说，可能需要不断学习和实践才能掌握相关技能，如果有条件，可以寻求专业师傅的指导或者参加相关的培训课程。